Капкейки “Червоний бархат”

Вишукані червоні капкейки стануть прикрасою будь-якого кенді бару❤️ Особлива текстура тіста схожа на оксамит, саме тому вони мають таку назву. Зберігайте рецепт та дивуйте клієнтів та близьких.

🕗 Всього: 40хв.
🕓 Підготовка: 20хв.
🕓 Випікання: 20 хв.
🧁 Кількість порцій: 30 капкейків

Інргедієнти:
✔️ 2 ½ склянки борошна
✔️ ½ склянки несолодкого какао-порошку
✔️ 1 ч.л. харчової соди
✔️ ½ ч.л. солі
✔️ 1 склянка вершкового масла
✔️ 2 склянки цукру
✔️ 4 яйця
✔️ 1 склянка сметани
✔️ ½ склянки молока
✔️ 30 г. червоного харчового барвника
✔️ 2 ч. л. ванільного екстракту

Глазур:
✔️ 230 г. вершкового сиру, пом’якшеного
✔️ ¼ склянки вершкового масла, пом’якшеного
✔️ 2 ст.л. сметани
✔️ 2 ч.л. ванільного екстракту
✔️ 455 г. цукру

Рецепт:
Розігрійте духовку до 180 °C. Змішайте борошно, какао-порошок, соду та сіль у мисці. Збивайте вершкове масло та цукор у великій мисці за допомогою міксера на середній швидкості впродовж 5 хвилин. Збивайте яйця по одному. Додайте сметану, молоко, барвник та ваніль. Поступово додавайте борошняну суміш та змішайте до утворення однорідної маси. Викладіть тісто у 30 паперових форм для капкейків, наповнивши кожну на 2/3.
👉 Придбати форми для мафінів червоного кольору можна тут . 4 доступних розміри (55х42.5 мм, 50х30 мм, 45х25 мм, 30х24 мм).
Випікайте 20 хв., перевірити готовність можна зубочисткою. Дочекайтеся повного охолодження капкейків та прикрасьте глазур’ю. Смачного!