Кекси “Чорний ліс”

Відомий рецепт торту «Чорний ліс» родом із Німеччини. За легендою, особливим інгредієнтом були кислі дикі вишні. Пропонуємо варіант рецепту «Чорного лісу» у вигляді кексиків з більш доступними інгредієнтами 😊
🕛 Всього на приготування: 1 година
🧁 Порцій: 12 кексиків

Інгредієнти:
✔️ 110 г нарізаної сушеної вишні
✔️ 125 г шоколадних гранул
✔️ 1 склянка борошна
✔️ 0,5 склянки какао-порошку
✔️ 1 ч.л. кориці
✔️ 0,5 ч.л. солі
✔️ 0,5 ч.л. розпушувача
✔️ 0,5 ч.л. соди
✔️ 1/3 склянки молока
✔️ 4 ст.л. розтопленого вершкового масла
✔️ 1 ч.л. ванільного екстракту
✔️ 5 яєць
✔️ 3/4 склянки цукру

Прикрашання:
✔️ 2 склянки крему з маршмеллоу
✔️ 1/4 склянки шоколадної стружки
✔️ 12 коктейльних вишень з хвостиками

Рецепт:
Розігрійте духовку до 180°С. Розкладіть паперові формочки для мафінів у жорстку форму для кексів. У великій мисці змішайте борошно, какао, корицю, сіль, розпушувач і соду. У маленькій мисці змішайте молоко, вершкове масло і ванільний екстракт.
Міксером збийте яйця і цукор, доки суміш не стане густою – приблизно 5 хв. Повільно влийте суміш з молоком і змішайте.
Додайте борошняну суміш та добре перемішайте, додайте шоколадні гранули і вишню. Заповніть формочки для кексів тістом на 3/4.
Форми для мафінів можна придбати у нашому магазині у профілі @goodbaking.pro у різних розмірах та кольорах.
Випікати кексики у духовці приблизно 15-20 хв. Готові кекси охолодити протягом ~10 хв. На кожен кекс викласти велику ложку крему з маршмеллоу, присипати шоколадною стружкою та прикрасити коктейльною вишнею. Подавати одразу після приготування.
Смачного! 🍒