Шоколадні мафіни з шоколадною крихтою

Саме час пригостити себе і близьких смачними шоколадними мафінами! Завдяки незвичному способу прикрашання, шоко-мафіни з крихтою виглядають вбраними у святкові смокінги. Зберігайте рецепт, щоб випробувати на власній кухні!

🕑Час підготовки: 10 хв.
🕕Час приготування: 30 хв.
🧁Кількість мафінів: 12 мафінів

Інгредієнти:
Для приготування топінгу з вершкового сиру:
✔️225 г. вершкового сиру кімнатної температури
✔️1/3 склянки цукру
✔️1/8 ч.л. солі
✔️1 яйце
✔️1 ч.л. ванільного екстракту
✔️1/4 склянки борошна

Для приготування шоколадних мафінів:
✔️1/2 склянки вершкового масла кімнатної температури
✔️2/3 склянки какао-порошку
✔️1 склянка цукру
✔️2 ч.л. розпушувача тіста
✔️1/2 ч.л. солі
✔️2 ч.л. ванільного екстракту
✔️2 яйця
✔️3/4 склянки молока
✔️1/3 склянки сметани
✔️2 склянки універсального борошна
✔️півтори склянки шоколадної крихти

Рецепт:
Розігрійте духовку до 180 °C. Викладіть 12 паперових форм тюльпан класичний.
Придбати форми тюльпан можна просто у інтернет-магазині goodbaking.pro. 5 кольорів на Ваш вибір, розмір 50х50х80 мм., щільністю 50 г/м2. Покладіть форми у металічну форму для випікання задля запобігання деформації під час випікання. Приготуйте топінг: у невеликій мисці перемішайте вершковий сир, цукор і сіль до однорідної маси. Додайте яйце та ваніль і збивайте. Додайте борошно і збивайте до однорідності. Приготуйте тісто для здоби: у великій мисці для змішування збийте разом масло, какао-порошок, цукор, розпушувач, сіль і ваніль, поки вони не стануть пишними. Збийте яйця, а потім змішайте молоко та сметану. Змішайте борошно та додайте шоколадну крихту. Розподіліть тісто порівну у форми для випікання. Покладіть дві ложки вершково-сирної суміші поверх тіста для кексів так, щоб утворилася біла«сорочка» для Ваших смокінгів. Випікайте 30 хвилин.
Сподіваємось, Вам сподобався рецепт!