Випікаємо знаменитий італійський Panettone в формах від ТМ Good Baking!

Panettone – випічка італійського походження, яка відома своєю пухкою текстурою, а також начинкою з родзинок і цукатів. Щоб панеттоне вийшов пишним і зберіг в собі всі смакові якості, дуже важливо дотримуватися технології приготування і використовувати якісні форми для випічки. Пропонуємо розібратися як паперові форми ТМ Good Baking допоможуть створити найкращі панеттоне.

В чому секрет?
Дуже важливо, щоб матеріал виробу був досить щільним, щоб зберегти форму готового виробу. Форми для випікання panettone виготовлені з екологічного крафт-паперу. Зовнішня сторона має додатковий шар з гофрованого паперу. Матеріал виробу волого- і жиростійкий, а також підходить для використання в умовах шокової заморозки при температурі до -40 °. Гофрований папір має високу щільність. Саме тому наші форми підходять для підвішування випічки в процесі охолодження. Дно форми має перфорацію для кращого пропікання тіста та виведення надлишків вологи під час випікання.

Таким чином, основними моментами, на які потрібно звертати увагу при виборі форми, є:

щільність матеріалу
стійкість матеріалу до дії жирів, вологи і перепаду температур
наявність мікроперфорації.

Якісні форми – запорука смачної випічки!
Вся продукція Good Baking виготовляється з якісних європейських матеріалів сертифікованих для використання в харчовій промисловості. Матеріал на основі чистої целюлози не впливає на смакові якості випічки і є абсолютно безпечною альтернативою металевим формам. Асортимент інтернет-магазину Good Baking включає:

форми для panettone 178×70 мм
форми для panettone 178×110 мм.

Форми для Panettone представлені в класичному італійському дизайні: коричнева крафт-папір з золотистим принтом. Рецепт смачного panettone простий: працьовиті руки пекаря, італійські традиції і форми для випічки ТМ Good Baking!
Ваш Good Baking