История создания панеттоне 🥮
🇮🇹 В городе Милан, на севере Италии, уже столетиями живет традиция, согревающая сердца каждого Рождества. Это история о панетоне — знаменитый праздничный хлеб, ставший символом итальянских зимних праздников.
🧑🍳 Говорят, что когда-то давно в маленькой пекарне Милана жил молодой пекарь по имени Тони. Однажды, во время праздничного вечера, он решил приготовить что-нибудь особенное для гостей — сладкий хлеб из дрожжевого теста. К нему он добавил сушеные фрукты, апельсиновую и лимонную цедру и душистые специи. Тесто, легкое и воздушное после нескольких часов брожения, приобрело особую текстуру — рыхлую и ароматную. Этот кекс имел высокую куполообразную форму и так понравился гостям, что его начали называть "pane di Toni", то есть "хлеб Тони". Впоследствии название сократилось к привычному нам "панетону".
Каждый раз, когда на улицах Милана начинали зажигать рождественские огоньки, пекарни наполнялись ароматом свежеиспеченного панетона. Этот сладкий хлеб стал неизменным атрибутом зимних праздников, собирая семьи за столом. Его подавали с утренним кофе или вечерним вином, а иногда с ломтиком масла или шоколадом.
✨ Панетон стал более чем просто выпечкой. Он символизировал радость, тепло семейного уюта и общность, которую приносит Рождество. И даже сегодня, несмотря на прошлые века, панетоне остается частью праздничной традиции не только в Италии, но и во всем мире.
Сегодня, панетон не выпекается не только в Италии, но и по всему миру. Это незаменимый элемент рождественских и новогодних праздников, объединяющий семьи вокруг общего стола. Чтобы выпечь панетоне в домашних условиях, вам понадобятся качественные бумажные формы для выпечки панетоне, которые обеспечивают равномерное пропекание и сохраняют рыхлую текстуру теста.
Если вы планируете приготовить этот традиционный рождественский хлеб, то с нашими формами для панетоне, вы сможете легко создать этот праздничный десерт у себя дома, сохраняя его традиционный вид и вкус.
