Бумажная форма для панеттоне d90×115 мм — профессиональное решение для выпечки праздничной сдобы

Диаметр дна — 90 мм, высота — 115 мм — оптимальные пропорции для теста весом 290 г.

Форма изготовлена из жиростойкого волнистого микрогофрокартона плотностью 130 г/м², выдерживает температуру до 220°C, не требует смазывания, имеет перфорацию на дне, что способствует лучшей вентиляции и пропеканию.

Печать выполнена пищевыми водными красками, безопасными для контакта с продуктами.

Форма имеет гигиенический сертификат, полностью пригодна для пищевого использования.

❗ Важно:

После выпечки панеттоне обязательно нужно переворачивать вверх дном до полного остывания — это необходимо для сохранения структуры мякиша. Сделать это можно только в жёстких бумажных формах, которые не деформируются при выпекании — как эта.

Характеристики:

• Размер: диаметр дна — 90 мм, высота — 115 мм
• Рекомендуемый вес теста: 290 г
• Материал: волнистый микрогофрокартон
• Плотность бумаги: 130 г/м²
• Перфорация: только на дне
• Смазывание: не требуется
• Жиростойкость: да
• Печать: пищевыми водными красками
• Температурная стойкость: до 220°C
• Сертификат: гигиенический
• Применение: панеттоне, куличи, краффины

✅ Преимущества:

• Прочный микрогофрокартон — форма не деформируется при выпекании
• Жиростойкая, не требует смазывания
• Перфорация на дне — для лучшего пропекания
• Безопасная водная печать — без запаха
• Подходит для подвешивания панеттоне после выпечки
• Сертифицирована, пригодна для контакта с продуктами
• Использование: панеттоне, куличи, краффины

❓ Часто задаваемые вопросы (FAQ):

1. Подходит ли форма для выпечки панеттоне?

✅ Да, у формы правильные пропорции, плотный картон и дно с перфорацией.

2. Для какого теста предназначена форма?

✅ Рекомендуется для 290 г теста. Также подходит для куличей и краффинов.

3. Зачем переворачивать панеттоне после выпечки?

✅ Чтобы сохранить структуру и высоту мякиша. Это делается сразу после духовки. Подходит только жёсткая форма, которая не теряет форму при подвесе.

4. Нужно ли смазывать форму?

✅ Нет, бумага антипригарная. Можно смазать за бажанням, але це не обов’язково.

5. Выдерживает ли форма высокую температуру?

✅ Да, до 220°C — без потемнения или деформаций.