Посыпка, глазурь и красители для кондитерских изделий

Профессиональная глазурь: стабильность, блеск, технологичность

Качественная глазурь — это основа эстетичного внешнего вида десерта. В нашем каталоге представлена шоколадная глазурь с высокой текучестью и стабильной кристаллизацией. Она подходит для покрытия тортов, эклеров, пончиков и муссовых изделий.

Для светлых и контрастных покрытий используется белая глазурь, в том числе белая шоколадная глазурь с нейтральным оттенком и чистым вкусом. В ассортименте доступны:

• белая глазурь для паски

• белая глазурь для пряников

• белая глазурь для торта

• глазурь белая классического типа

Отдельную категорию занимает глазурь зеркальная, которая применяется для муссовых десертов и современных тортов с глянцевой поверхностью.

Для массового производства пончиков и кейк-попсов предлагается специализированная глазурь для донатов и глазурь для кейк попсов, которая не растрескивается и хорошо удерживается на поверхности изделия.

В пасхальный период особенно востребована глазурь для паски. Вы можете глазурь для паски купить в формате сухой смеси или готового решения. Также доступна глазурь к паске с повышенной стабильностью структуры.

Для декорирования печенья применяется глазурь для печенья и глазурь для имбирного печенья с оптимальной вязкостью. Мастера декора могут глазурь для пряников купить в профессиональной фасовке. Для детальной прорисовки используется глазурь для росписи печенья; также доступна возможность глазурь для росписи печенья купить в готовом к работе формате.

Отдельно представлена глазурь для имбирных пряников с высокой степенью белизны и быстрой стабилизацией.

В международной маркировке продукт может обозначаться как glazur, что соответствует общепринятому техническому термину.

Айсинг для пряников

Профессиональный айсинг для пряников — это сухая смесь на основе сахарной пудры и альбумина. После приготовления образует пластичную массу, позволяющую создавать тонкие контуры, кружевной декор и заливку поверхности. Айсинг сохраняет стабильность при транспортировке и подходит для серийного производства.

Кондитерская посыпка: текстура и акцент

Посыпка — самый простой способ добавить изделию объем и цвет. В каталоге представлена посыпка кондитерская различных типов:

• шарики и перламутровые элементы

• палочки и вермишель

• фигурные элементы

• миксы

Кондитерская посыпка подходит для декора тортов, пасок, капкейков и мороженого. Для сезонного ассортимента доступна пасхальная посыпка и пасхальные посыпки тематических форм.

Если необходима посыпка для паски или посыпка пасхальная для праздничной линейки — у нас можно посыпка на пасху купить в различных фасовках.

Для производителей доступна посыпка кондитерская оптом. Также можно посыпка кондитерская купить в розничной упаковке.

Отдельно представлены посыпки для мороженого, устойчивые к влаге и низким температурам.

Кондитерские посыпки сохраняют цвет и структуру при соблюдении условий хранения.

Красители для яиц и пасхального декора

Качественный краситель для яиц обеспечивает равномерное и насыщенное окрашивание скорлупы. В каталоге представлен пищевой краситель для яиц в порошковой и жидкой форме.

Можно красители для яиц купить как в классических оттенках, так и в перламутровых вариантах. Все пищевые красители для яиц соответствуют требованиям безопасности.

Для тех, кто работает в эко-направлении, актуальны крашенки — натуральные красители для которых становятся востребованным решением. У нас представлены натуральные красители для крашанок на основе растительного сырья.

Также доступен пищевой краситель для яиц профессионального уровня и специализированный краситель для крашанок с декоративным эффектом.

Профессиональный декор формирует добавленную стоимость изделия. Выбирайте глазурь, кондитерские посыпки и красители для яиц в Good Baking — стабильная технология и прогнозируемый результат в каждой партии.