Кекс із шоколадною глазур’ю 
Цей кекс — це справжня класика святкового столу! Аромат ванілі та кориці, а ще хрумкі горіхові нотки роблять його справжньою втіхою для всіх любителів випічки.
Тож, давайте приготуємо цей десерт:
Інгредієнти :
Для тіста
Яйця курячі – 4 шт.
Масло вершкове 73% – 200 г
Цукор – 100 г
Цільнозернове борошно – 100 г
Борошно пшеничне – 100 г
Борошно кукурудзяне – 100 г
Розпушувач – 1 ст. л.
Спеції для імбирних пряників – 1 ст. л.
Сіль – 2 г
Для начинки
Волоські горіхи – 100 г
Курага – 100 г
Чорнослив без кісточки – 100 г
Фінік – 100 г
Вишня в’ялена – 100 г
Журавлина в’ялена – 100 г
Інжир – 100 г
Родзинки – 100 г
Мед – 50 г
Сік апельсиновий – 50 мл
Апельсин, цедра – 50 г
Ванільний екстракт – 1 ст. л.
Ром – 50 мл
Для просочування
Ром – 100 мл
Для глазурі гурме
Шоколад – 200 г
Волоські горіхи – 50 г
Олія соняшникова рафінована – 50 мл
Рецепт 
- Приготуйте начинку з сухофруктів, рому, цедри та соку апельсина.
- Доведіть до кипіння та проваріть на маленькому вогні до випарування зайвої рідини.
- Підсмажте горішки, додайте до сухофруктів, додайте мед та ванільний екстракт.
- Розм’якшене масло збийте з цукром, додавайте яйця, спеції, розпушувач, борошно, горішки, сухофрукти.
- Підготуйте паперові форми для кексів, розлийте тісто, випікайте 50 хвилин, потім випікайте ще 20 хвилин накривши їх фольгою
- Просочіть кекси ромом двічі з різницею в 2 години, охолодіть, обгорніть у пергамент та фольгу, залиште на 3-4 тижня.
- Щотижня виймайте кекси та просочуйте ромом.
- Після 4 тижнів дістаньте кекси, приготуйте глазур: розтопіть шоколад, додайте підсушені горішки.
- Змастіть кекс глазур’ю та прикрасьте.
- Дайте глазурі застигнути й смакуйте!
