Класичний кекс з кокосом 🥥
Кокосовий кекс стане ідеальним доповненням до чашки ранкової кави чи чаю. В міру солодкий і з легким ароматом саме те, що потрібно!
Тож, переходимо до інгредієнтів:
Основні
✔️ Вершкове масло – 115 г
✔️ Кокосова стружка – 85 г
✔️ Цукор – 200 г
✔️ Сметана – 170 г
✔️ Кокосове молоко – 1/4 склянки
✔️ Яйця курячі – 3 шт.
✔️ Вода – 60 г
✔️ Борошно пшеничне – 190 г
✔️ Розпушувач – 2 ч. л.
✔️ Сіль – 1/8 ч. л.
Для глазурі
✔️ Кокосова стружка – 50 г
✔️ Цукрова пудра – 30 г
✔️ Вода – 1/3 ч. л.
Рецепт 📝:
1) Змішайте в блендері кокосову стружку, цукор, розтоплене вершкове масло, сметану, кокосове молоко, яйця, воду.
2) Ретельно перемішайте і поступово додайте борошно, щоб усі інгредієнти з’єдналися. Будьте уважні – тісто не повинно бути занадто густим.
3)Беремо лотки для кексів та рівномірно розподіляємо тісто по формам.
4) Випікайте при 180 градусах протягом 50-55 хвилин.
5) Розподіліть кокосову стружку по протвені і підсмажте протягом 3-5 хвилин, поки стружка не стане золотисто-коричневою.
6) Змішайте цукрову пудру з водою для глазурі. Змастіть верх кексу і посипте підсмаженою кокосовою стружкою.
😉 Пишіть коментарі з ідеями рецептів, які ви хочете побачити в майбутньому, і ,звісно чекаємо вас на нашому сайті!