Шоколадні капкейки з апельсиновим джемом!
Якщо ви шукаєте ідеальний рецепт капкейків, команда Good Baking готова поділитися з вами найкращим рецептом! М’якість та ніжність – це яскраві відмінні риси цих капкейків. 🧁🤗”
Тож, переходимо до приготування капкейків😋
✏️Інгредієнти:
Для тіста
✔️Вершкове масло – 100 г
✔️Цукрова пудра – 200 г
✔️ Яйця – 2 шт
✔️Кава рідка – 110 г
✔️Сметана 20% – 120 г
✔️Борошно – 200 г
✔️ Какао-порошок – 50 г
✔️Сода – 1 ч. л.
Для начинки
✔️ Апельсиновый джем
Для ганашу
✔️ Молочний шоколад – 250 г
✔️ Вершки 33% – 250 г
1️⃣ У великій мисці збийте міксером 100 г вершкового масла та 200 г цукрової пудри. Додайте по одному 2 яйця, збиваючи кожне.
2️⃣ У окремій мисці змішайте 110 г гарячої кави і 120 г сметани 20%. В іншій мисці просійте і змішайте 200 г борошна, 50 г какао-порошку та 1 ч. л. соди.
3️⃣ Додавайте чергово сухі та рідкі компоненти до яєчно-масляної суміші, перемішуючи.
4️⃣ Випікайте основу для капкейків у формочках 30-40 хвилин при 160°C. Охолодіть у формі.
5️⃣ Розташовуйте апельсиновий джем у середині капкейків.
6️⃣ Темперуйте шоколад та малюйте декор. Додайте капку ганашу і прикрасьте шоколадними фігурками.
7️⃣ Смакуйте цю чудову випічку!
😉 Не забувайте, що найкращі форми для випікання саме в Good Baking! Напишіть у коментарі, чи сподобався вам рецепт!