Паперова форма Plumpy з завальцьованим бортиком 158×55×52 мм — ідеальне рішення для кексів, хліба та випічки to-go 🍞✨

Прямокутна паперова форма серії Plumpy з завальцьованим бортиком (Rolled Edge) — це універсальна кондитерська форма преміум-класу, розроблена для випікання, презентації, заморожування та транспортування широкого асортименту випічки.

Форма виготовлена зі спеціального жиростійкого паперу з тонким шарiм силіконового покриття. Це гарантує, що готова продукція не прилипає до стінок і легко виймається без пошкодження текстури. Завальцьований верхній край надає формі додаткової жорсткості, запобігає деформації при заповненні тістом та забезпечує стабільну роботу на автоматизованих лініях подачі форм (денестерах).

Основні сфери застосування:

• Випікання кексів, кексів-маффінів, кексів з цукатами, мармурових та морквяних кексів.

• Виготовлення бананового хліба, панеттоне, пламкейків та класичного бріоша.

• Приготування солоної випічки: овочевих та м'ясних кексів, запіканок, крафтового хліба.

• Сервірування, продаж у вітринах кав'ярень, супермаркетів та службах доставки.

Ключові переваги:

• Завальцьований бортик: Забезпечує підвищену міцність, зберігає форму виробу та гарантує легке виймання випічки.

• Антипригарне силіконоване покриття: Форму не потрібно змащувати маслом чи жиром перед заповненням тістом.

• Широкий температурний діапазон: Стійка до глибокої заморозки (до -18 °C) та витримує високі температури у печі (до +220 °C).

• Сумісність із денестерами: Підходить для автоматизованих кондитерських та пекарських виробничих ліній.

• Рівномірне пропікання: Якісний папір забезпечує правильне та рівномірне розподілення тепла під час випікання.

• Екологічність: Підлягає вторинній переробці разом із паперовими відходами (сертифіковано за стандартами Aticelca / 4evergreen).

Технічні характеристики:

• Тип: прямокутна паперова форма Plumpy

• Розміри по дну (Довжина × Ширина × Висота): 158×55×52 мм

• Особливість краю: завальцьований бортик 

• Дизайн: зовнішній жовтий друк 

• Покриття: жиростійке / силіконоване

• Орієнтовна вага готового виробу: 200–250 г

• Самонесуча конструкція (Self-standing): так (не потребує металевих форм)

• Температурний режим: від -18 °C до +220 °C

• Сумісність із денестерами: так

• Переробка: екологічний папір, що підлягає переробці (Recyclable)

❓ Найпоширеніші запитання (FAQ):

• Чи потрібно змащувати форму Plumpy маслом перед випіканням?

  Ні, завдяки внутрішньому силіконованому покриттю тісто не прилипає до стінок, тому змащування не потрібне.

• Чи підходить форма для заморожування напівфабрикатів?

  Так, форма витримує заморожування до -18 °C, що дозволяє формувати заготовки та випікати їх за потреби.

• Чи можна використовувати цю форму для доставки готових страв?

  Так,  це дуже зручний контейнер для сухих десертів та випічки to-go.