Посипка, глазур та барвники для кондитерських виробів

Професійна глазур: стабільність, блиск, технологічність

Якісна глазур — це основа естетичного вигляду десерту. У нашому каталозі представлена шоколадна глазур із високою плинністю та стабільною кристалізацією. Вона підходить для покриття тортів, еклерів, пончиків та мусових виробів.

Для світлих та контрастних покриттів використовується біла глазур, зокрема біла шоколадна глазур із нейтральним відтінком та чистим смаком. В асортименті доступні:

• біла глазур для паски

• біла глазур для пряників

• біла глазур для торта

• глазур біла класичного типу

Окрему категорію займає глазур дзеркальна, яка використовується для мусових десертів та сучасних тортів із глянцевою поверхнею.

Для масового виробництва пончиків і кейк-попсів пропонується спеціалізована глазур для донатів та глазур для кейк попсів, що не розтріскується та добре тримається на поверхні виробу.

У великодній період особливо актуальна глазур для паски. Ви можете глазур для паски купити у форматі сухої суміші або готового рішення. Також доступна глазур до паски з підвищеною стабільністю структури.

Для декорування печива застосовується глазур для печива та глазур для імбирного печива з оптимальною в'язкістю. Майстри декору можуть глазур для пряників купити у професійній фасовці. Для деталізації орнаментів використовується глазур для розпису печива; доступна також опція глазур для розпису печива купити у готовому до роботи вигляді.

Окремо представлена глазур для імбирних пряників із високою білизною та швидкою стабілізацією.

У міжнародному маркуванні продукт може позначатися як glazur, що відповідає загальноприйнятому технічному терміну.

Айсинг для пряників

Професійний айсинг для пряників — це суха суміш на основі цукрової пудри та альбуміну. Після приготування утворює пластичну масу, що дозволяє створювати тонкі контури, мереживний декор та заливку поверхні. Айсинг зберігає стабільність при транспортуванні та підходить для серійного виробництва.

Кондитерська посипка: текстура та акцент

Посипка є найпростішим способом додати виробу об’єм та колір. У каталозі представлена посипка кондитерська різних типів:

• кульки та перлини

• палички та вермішель

• фігурні елементи

• мікси

Кондитерська посипка підходить для декору тортів, пасок, капкейків та морозива. Для сезонного попиту доступна пасхальна посипка та пасхальні посипки тематичних форм.

Якщо потрібно посипка для паски або посипка пасхальна для великоднього асортименту — у нас можна посипка на пасху купити у різних фасуваннях.

Для виробників доступна посипка кондитерська оптом. Також можна посипка кондитерська купити у роздрібній упаковці.

Окремо представлені посипки для морозива зі стійкістю до вологи та низьких температур.

Кондитерські посипки зберігають колір та структуру при правильному зберіганні.

Барвники для яєць та великоднього декору

Якісний фарбник для яєць забезпечує рівномірне та насичене забарвлення шкаралупи. У каталозі представлений барвник харчовий для яєць у порошковій та рідкій формі.

Можна барвники для яєць купити як у класичних відтінках, так і в перламутрових варіаціях. Усі харчові барвники для яєць відповідають вимогам безпеки.

Для тих, хто працює з еко-напрямком, актуальні крашанки натуральні барвники для яких стають популярним рішенням. У нас представлені натуральні барвники для крашанок із рослинної сировини.

Доступний також харчовий барвник для яєць професійного рівня та спеціалізований барвник для крашанок із декоративним ефектом.

Професійний декор формує додану вартість виробу. Обирайте глазур, кондитерські посипки та барвники для яєць у Good Baking — стабільність технології та передбачуваний результат у кожній партії.