|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Паперова форма для панеттоне d110×85 мм — професійне рішення для випікання святкової здобної випічки.
Діаметр дна — 110 мм, висота — 85 мм, оптимальні для тіста вагою 320 г.
Форма виготовлена з жиростійкого мікрогофрокартону щільністю 130 г/м², витримує до 220°C, не потребує змащення, має перфорацію на дні для виведення вологи та покращеного пропікання.
Друк виконано водними харчовими фарбами, дозволеними для харчового використання.
Форма має гігієнічний сертифікат, безпечна для контакту з продуктами.
❗ Важливо:
Після випікання панеттоне потрібно перевертати догори дном до повного охолодження — це необхідно для збереження структури м’якуша. Зробити це можливо лише в жорстких паперових формах, які не деформуються при запіканні — саме таких, як ця.
Характеристики:
-
Розмір: діаметр дна — 110 мм, висота — 85 мм
-
Рекомендована вага тіста: 320 г
-
Матеріал: хвилястий мікрогофрокартон
-
Щільність паперу: 130 г/м²
-
Перфорація: тільки на дні
-
Змащення: не потрібне
-
Жиростійкість: так
-
Друк: водними харчовими фарбами
-
Температурна витривалість: до 220°C
-
Сертифікат: гігієнічний
-
Застосування: панеттоне, паски, крафіни
Скільки тіста класти у форму для панеттоне:
|
Діаметр (мм) |
Висота (мм) |
Вага тіста (паска) |
Вага тіста (панеттоне) |
|---|---|---|---|
|
70 |
60 |
80 г |
96 г |
|
70 |
78 |
105 г |
126 г |
|
90 |
85 |
190 г |
228 г |
|
90 |
90 |
200 г |
240 г |
|
110 |
85 |
285 г |
342 г |
|
130 |
85 |
400 г |
480 г |
|
130 |
115 |
530 г |
640 г |
|
150 |
100 |
620 г |
744 г |
|
178 |
110 |
960 г |
1152 г |
|
193 |
110 |
1125 г |
1350 г |
✅ Переваги:
-
Міцний гофрокартон — форма не деформується при випіканні
-
Жиростійка, не потребує змащення
-
Перфорація на дні — для кращого пропікання
-
Безпечний водний друк — без запаху
-
Ідеальна для перевертання панеттоне
-
Сертифікована, придатна до контакту з їжею
-
Застосування: панеттоне, паски, крафіни
❓ Часті запитання (FAQ):
1. Чи підходить ця форма для випікання панеттоне?
✅ Так, форма має правильні пропорції, щільний папір і перфорацію дна.
2. Для якого тіста вона підходить?
✅ Рекомендовано для 320 г тіста. Також підходить для великодніх пасок і крафінів.
3. Чому панеттоне потрібно перевертати?
✅ Щоб зберегти структуру та висоту тіста. Цю операцію виконують одразу після духовки, і тільки жорстка паперова форма витримає підвіс.
4. Чи потрібно змащувати форму?
✅ Ні. Форма має антипригарні властивості. За бажанням змащення можливе, але не обов’язкове.
5. Чи витримує форма високу температуру?
✅ Так, до 220°C без деформацій або змін кольору.