Бумажная форма d240×45 мм для кишей, тартов и пирогов — премиальный формат для крупной выпечки 🥧✨

Диаметр дна — 240 мм (верха — 250 мм), высота — 45 мм — выгодный и вместительный формат для создания крупных семейных пирогов, праздничных тартов, больших сытных кишей и чизкейков весом до 1200 грамм.

Форма изготовлена из высококачественной микрогофрированной бумаги из чистой целлюлозы. Особое отличие этой модели — внутренняя вертикальная волна бортиков, которая обеспечивает повышенную жесткость и устойчивость стенок к распиранию во время подъема большой массы теста.

💡 Готова к продаже: Элегантный внешний коричневый слой с золотым цветочным декором и внутренним кремовым цветом (Ecru) подчеркивает высокий статус продукции на витрине кофейни или пекарни, избавляя от необходимости дополнительного декорирования упаковки.

❗ Важно:

Форма полностью жиро- и влагостойкая, выдерживает выпекание при температуре до 200°C и подходит для замораживания полуфабрикатов (до -18°C). Форма является полностью самонесущей — не требует смазывания маслом и использования металлических противней.

Характеристики:

• Размер: диаметр дна — 240 мм (верха — 250 мм), высота — 45 мм

• Расчетный объем / вес изделия: 1200 г (1.2 кг)

• Тип: бумажная одноразовая круглая форма для выпечки

• Материал: волнистый микрогофрокартон (пищевая чистая целлюлоза)

• Особенность волны: вертикальная внутренняя гофра 

• Жиростойкость: да

• Смазка: не требуется (жиростойкие антипригарные свойства)

• Температурная стойкость: от -18°C до +200°C (подходит для заморозки)

• Дизайн: темно-коричневый с золотым флористическим принтом (внутри — кремовый Ecru)

• Утилизация: полностью экологичный перерабатываемый материал

• Применение: семейные тарты, большие киши, открытые пироги, торт-бисквит, выпечка для HoReCa

✅ Преимущества:

• Повышенная жесткость бортиков: вертикальная гофра удерживает объемные изделия весом до 1.2 кг без деформации стенок.

• Антипригарные свойства: выпечка извлекается аккуратно и легко без смазывания жиром.

• Равномерное распределение тепла: обеспечивает качественное пропекание даже плотного теста в крупных формах.

• Многофункциональность: выдерживает как высокие температуры выпечки, так и шоковую заморозку.

• Презентабельный вид: темно-коричневый цвет с золотистым узором придает выпечке праздничный вид.

• Экономия для производства: форма одновременно служит технологической емкостью для выпечки и готовой упаковкой для реализации.

❓ Часто задаваемые вопросы (FAQ):

1. Чем эта форма отличается от меньших размеров?

   ✅ Она рассчитана на большой вес (1200 г) и имеет усиленную вертикальную структуру гофры, которая предотвращает деформацию высоких стенок (45 мм).

2. Нужно ли смазывать форму маслом перед заполнением тестом?

   ✅ Нет, жиростойкая целлюлоза предотвращает прилипание теста, поэтому дополнительное смазывание не требуется.

3. Удерживает ли форма выпечку весом более 1 кг без поддержки?

   ✅ Да, плотная самонесущая структура микрогофрокартона надежно держит формат без металлических рамок.

4. Можно ли выпекать в ней замороженные полуфабрикаты?

   ✅ Да, вы можете сформировать пирог, заморозить его до -18°C и отправить в разогретую печь непосредственно в форме.

5. Подходит ли для продажи пирогов целиком и поштучно?

   ✅ Идеально. Благодаря премиальному дизайну изделие в форме отлично смотрится на витрине кофейни или супермаркета.