Форма тюльпан для зефірних квітів / помаранчева / 40 г/м² — 100 шт

Форма для зефірних квітів у помаранчевому кольорі — це спеціально розроблена паперова капсула типу тюльпан, яку використовують майстри з виготовлення зефірної флористики.

М’який харчовий папір щільністю 40 г/м² легко складається, не розшаровується та добре тримає форму.
Спокійний помаранчевий колір додає композиціям вишуканості та романтики — ідеально для весільної тематики, дитячих свят, солодких букетів.

Форму також можна використовувати для випікання, за умови вставки у підтримуючу металеву або силіконову форму.

✅ Переваги:

• Розроблена спеціально для зефірних квітів

• М’який, зручний у роботі папір

• Щільність 40 г/м² — тримає форму, не розшаровується

• Естетичний помаранчевий колір для стильної подачі

• Ідеальна для упаковки, майстер-класів, фотозйомок

• Підходить для запікання з підтримуючою формою

• Упаковка: 100 штук

❓ Часті запитання (FAQ):

1. Для чого розроблена ця форма?

✅ Це спеціальна форма для зефірної флористики, яка дозволяє красиво й зручно оформити квіткові десерти.

2. Чи можна випікати у цій формі?

✅ Так, але лише з підтримуючою формою — силіконовою або металевою.

3. Чи папір не занадто тонкий?

✅ Ні, папір м’який, але достатньо щільний — 40 г/м², тримає форму.

4. Скільки форм в упаковці?

✅ 100 штук.

Рецепт зефірних квітів (на агарі)

🧁 Інгредієнти:

• Яблучне пюре – 250 г

• Цукор – 475 г

• Агар-агар (сила 900) – 8 г

• Вода – 75 мл

• Білок яєчний – 1 шт.

• Ванільний цукор або екстракт – за смаком

• Барвники – за бажанням

🥣 Приготування:

1. Підготуйте яблучне пюре:

   Воно має бути густим, без зайвої рідини. Якщо використовуєте покупне – зважте готову масу після зливу соку.

2. Збийте білок:

   Додайте білок до пюре та збийте міксером до світлої пухкої маси.

3. Приготуйте сироп:

   Змішайте агар з водою, дайте постояти 5 хвилин. Додайте цукор і доведіть до кипіння, помішуючи. Варіть до 110–112°C (нитковий стан сиропу).

4. З’єднайте сироп із пюре:

   Вливайте гарячий сироп тонкою цівкою в пюре з білком, не припиняючи збивання. Збивайте ще 2–3 хвилини до густої, блискучої маси.

5. Оформлення квітів:

   Розділіть масу за кольорами, якщо потрібно. Відсаджуйте зефірні квіти на підкладки або у паперові форми тюльпан, формуючи пелюстки за допомогою кондитерських насадок.

6. Сушіть при кімнатній температурі 8–10 годин, поки не утвориться тонка скоринка.

Професійні поради:

• Пюре має бути максимально сухим. Зайва волога погіршить структуру.

• Температура сиропу критична. Недоварений – не застигне, переварений – зробить масу ламкою.

• Насадки: використовуйте спеціальні пелюсткові та листкові насадки для флористики.

• Працюйте швидко. Агар швидко застигає, масу не можна розігрівати.

• Форми тюльпан мають бути з м’якого паперу — так зефірна квітка не деформується.