Кекси з корицею та цукром 🤔
Команда Good Baking представляє не просто рецепт кексів, а справжній мікс пряників, кексів і пончиків із цукром і корицею. 😱
Як би ми їх не назвали, головне — це їх неймовірний смак і аромат, який зарядить вас гарним настроєм на цілий день.
Переходимо до інгредієнтів:
Основні
✔️ Масло вершкове несолоне – 1/3 склянки
✔️ Цукор – 1/2 склянки
✔️ Яйця курячі – 1 шт.
✔️ Борошно пшеничне – 1.5 склянки
✔️ Розпушувач – 1.5 ч. л.
✔️ Сіль – 1/2 ч. л.
✔️ Мускатний горіх – 1/4 ч. л.
✔️ Перець духмяний мелений – 1/4 ч. л.
✔️ Гвоздика мелена – 0.2 г
✔️ Імбир мелений – 0.2 г
✔️ Апельсин, цедра – 5 г
✔️ Молоко 2,8% – 1/2 склянки
Для посипки
✔️ Масло вершкове 73% – 6 ст. л
✔️ Цукор – 1/2 склянки
✔️ Кориця мелена – 1 ч.л
Рецепт 📝
1. Розігрійте 1/3 склянки вершкового масла у каструлі з товстим дном до золотистого кольору і горіхового запаху. Перелийте в миску та охолоньте до кімнатної температури.
Розігрійте духовку до 280 градусів. Підготуйте паперові форми для кексів.
Додайте цукор і яйце до охолодженого масла, взбийте електричним міксером на кремову, світлу і пухку консистенцію (приблизно 5 хвилин).
У маленькій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль, спеції та цедру. Поступово додавайте сухі інгредієнти до масляно-цукрової суміші, чергуючи з молоком, збиваючи до повного поєднання після кожного додавання.
Розподіліть тісто по формам для мафінів. Поставте в духовку і випікайте до золотисто-коричневого і ароматного кольору приблизно 20-25 хвилин.
Поки тісто набухає, залийте розтоплене масло в одну миску, а в іншій змішайте цукор і корицю. Після виходу кексів з духовки, обережно вийміть їх з формочок за допомогою ножа.
Один за одним занурюйте кожний кекс в розтоплене вершкове масло — обмажте все — потім обваляйте в цукрі з корицею. Подавайте гарячими — вони найкращі, коли ще теплі — з кавою та іншими смаколиками.
😉 Пишіть коментарі з ідеями рецептів, які ви хочете побачити в майбутньому, і ,звісно чекаємо вас на нашому сайті!